August 22, 2008
ぼくのコーヒー園研修11
下に落とした豆を集めて袋に入れます。最後に葉っぱと豆をザルで選り分けます。写真などで見たことのある人も多いかもしれません。手摘み先輩が見本を見せてくれて、やってみました。もう豆だけになってます。これが難しいんですよ。
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ぼくのコーヒー園研修10
いよいよ手摘み研修。大変な作業です。一日目は軍手を忘れてしまいました。
根元から手前にしごくように豆を落としていきます。
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