April 06, 2006
新しい珈琲と文化
季刊で発行されている『珈琲と文化』。珈琲店主と珈琲愛好家のための雑誌です。毎号、表紙にはコーヒーにまつわるレコードジャケットが掲載されていますが、最新号では、ついにカルトーラが登場しました。アプレの本じゃないよ。このあいだ、HAVAIANASのマンゲイラ・カラーについて書いたばかりのことだったので、なんという偶然！内容のほうは、器具の歴史と変遷という今回から始まったシーリーズの特集ではサイフォンをとりあげています。また東京カフェマニアの川口葉子さんによる、新宿のジャズ喫茶DIGとDUGについてのページもあって、読み応え度が更にアップしました。ディープにコーヒーを知りたい人のための『珈琲と文化』は、doisで発売中です。（マスター）
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