June 19, 2008
コーノ式ドリッパー
コーノ式ドリッパーの生みの親で知られる珈琲サイフォン社会長の河野敏夫さんが逝去されました。円錐形ドリッパーをはじめ、サイフォンのガラス部分の形状の改良、コーノ式コーヒー・ミルといった日本のコーヒー史に残るような道具を数々考案された方です。その器具の数々は日本が世界に誇れるものです。河野さんがコーヒー業界に果たした功績というのは計り知れないほど多大です。5年前に『cafe-sweets』の取材でお会いする機会がありました。その時は、内容の濃いお話を長時間に渡り聞かせていただきました。河野さんの口からは「日々の工夫と研究」という言葉が繰り返しでてきたことを思い出します。その言葉を忘れずに、また明日からコーヒーをいれていきたいと思います。
謹んでご冥福をお祈りいたします。
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